Bulian - Bagi warga Muara Bulian, pasti sudah kenal dan mencicipi bakso bakar isi telor yang dijual Buyuang Cilok (47) yang bernama asli Zainal Abidin ini.
Bakso bakarnya ini terasa gurih berbalutkan saos serta ditaburi bawang goreng. Di samping bakso bakar, Buyuang beserta istrinya, Fitriani (38), juga menjual ceker bakar, bakso tahu bakar, ampela dan ati ayam bakar, jantung serta sayap ayam bakar. Harganya sangat murah, mulai dari seribu sampai tiga ribu rupiah pertusuknya. Buyuang berjualan di depan rumahnya di pinggir jalan jalur dua Jalan Gajah Mada RT 02 RW 3 Kelurahan Pasar Baru lintas Muara Bulian-Muara Tembesi.
Kepada Halojambinews, Buyuang yang dikaruniai sepasang anak yang bernama Nurwaidah Putri (17) serta Muhammad Alfajri (7) ini, sebelum berjualan bakso bakar ini, sempat bekerja sebagai penjual es keliling. Namun kemudian berubah profesi setelah istrinya membeli cilok di Kota Jambi.
" Inspirasinya datang ketika membeli cilok di Kota Jambi. Setelah dimodifikasi bahan serta rasa, akhirnya pada 2016 lalu, membuka usaha ini. Alhamdulillah, sangat digemari kawula muda serta masyarakat lainnya. Makanya usaha ini saya kasih nama Farap yang diambil dari penggabungan nama kedua anaknya" kata Buyuang yang berasal dari Pariaman ini.
Usaha yang dijalankan bersama istrinya ini, dimulai sore hari dari pukul 16.00 WIB sampai pukul 04.00 WIB pagi.
" Sengaja buka sampai subuh, karena pada tengah malam sampai subuh tersebut banyak dibeli oleh para supir truk batubara" tandas Buyuang. (Fri)